# 航海王熱血航線蝦仁滑蛋肉沫茄子做法攻略
在航海王熱血航線的冒險旅程中，除了刺激的戰斗和精彩的劇情，美食也是不可或缺的一部分。今天，就為各位船長們帶來一道美味與營養兼具的佳肴——蝦仁滑蛋肉沫茄子的做法攻略，讓您在游戲之余也能在餐桌上享受一場美食的盛宴。
## 食材準備
1. 新鮮大蝦 10 只
2. 雞蛋 3 個
3. 紫茄子 1 根
4. 瘦肉 100 克
5. 蔥姜蒜適量
6. 鹽、糖、生抽、料酒、淀粉、胡椒粉、雞精、食用油適量
## 食材處理
1. 大蝦去殼去蝦線，洗凈后放入碗中，加入少許鹽、料酒和胡椒粉，抓勻腌制 15 分鐘。
2. 雞蛋打入碗中，加入適量鹽和少量清水，攪拌均勻備用。
3. 茄子洗凈切條，放入鹽水中浸泡 10 分鐘，防止變色。
4. 瘦肉剁成肉末，加入適量鹽、生抽、料酒、淀粉，攪拌均勻腌制 10 分鐘。
5. 蔥姜蒜切末備用。
## 烹飪步驟
1. 鍋中倒入適量食用油，油熱后放入茄子條，炸至變軟撈出控油。
2. 鍋中留少許底油，放入蔥姜蒜末爆香，加入腌制好的肉末煸炒至變色。
3. 倒入炸好的茄子條，翻炒均勻，加入適量生抽、鹽、糖、雞精調味。
4. 另起一鍋，倒入適量食用油，油熱后倒入蛋液，待蛋液底部凝固，用鏟子輕輕推動，使未凝固的蛋液流到鍋底，直至蛋液全部凝固，盛出備用。
5. 鍋中再倒入少許油，放入腌制好的蝦仁，翻炒至變色。
6. 倒入炒好的雞蛋和茄子肉末，快速翻炒均勻，讓蝦仁、雞蛋和茄子肉末充分融合。
7. 最后撒上少許蔥花，即可出鍋裝盤。
## 烹飪技巧
1. 炸茄子時，油溫要掌握好，不宜過高，以免茄子炸焦。
2. 炒雞蛋時，要小火慢炒，這樣炒出的雞蛋才會嫩滑。
3. 蝦仁不要炒太久，變色即可，保持其鮮嫩的口感。
## 這道蝦仁滑蛋肉沫茄子色香味俱佳，營養豐富。茄子吸收了肉沫和蝦仁的鮮味，雞蛋的嫩滑與蝦仁的 Q 彈相得益彰，讓人食欲大增。在航海王熱血航線的冒險中，不妨為自己和伙伴們準備這樣一道美食，補充能量，繼續勇往直前！
希望這份攻略能幫助您成功制作出美味的蝦仁滑蛋肉沫茄子，祝您在美食的海洋中也能像在游戲中一樣，乘風破浪，收獲滿滿！
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